江苏省徐州医药高等职业学校坐落在国家历史文化名城徐州市南郊文化教育区，始建于1985年，隶属于江苏省食品药品监督管理局，原为江苏省徐州医药中等专业学校，1995年通过合格学校评估，2000年通过省级重点学校评估，2003年首批通过省教育厅高等学校设置评审委员会专家评估，升格为江苏省徐州医药高等职业学校，2005年被教育部批准为国家级重点职业学校，2010年被江苏省教育厅认定为省高水平示范职业学校，2015年被首批确定为江苏省高水平现代化职业学校，2017年被首批确定为江苏省现代化示范性职业学校。学校是江苏省医药行业协会副会长单位，江苏联合职业技术学院医药专业协作委员会理事长单位，中国职业技术教育学会医药专业委员会副主任单位，中国医药教育协会职业技术教育委员会常务理事单位。
江苏省徐州医药高等职业学校专业设置紧跟行业，素质培养紧贴职业，技能训练紧扣岗位，努力培养优秀高技能医药人才，为江苏医药卫生事业发展服务。开办有五年制大专和三年制中专两个层次的学历教育，另有中国药科大学成人本科教育函授点。设3系1部，包括药学技术系、制药工程系、护理系和基础教学部。开办药学、中药学、护理、助产、康复治疗技术、药品生产技术、药物制剂技术、生物制药技术、中药制药技术、药品质量与安全、制药设备应用技术、药品经营与管理、医疗设备应用技术等13个高职专业，拥有2个江苏省现代化专业群，4个江苏省五年制高职教育示范专业，5个江苏省特色专业，7个江苏联合职业技术学院重点专业，10个徐州市特色专业，2个省课程改革专业实验点，5门江苏联合职业技术学院优秀精品课程。
江苏省徐州医药高等职业学校占地面积155亩，建筑面积15万多平方米。其中生均教学、实验实训、教学行政用房24.68平方米，固定资产总值3.5亿元。建有1个国家职业教育实训基地，1个江苏省技能型紧缺人才培养培训实训基地，1个江苏省职业教育技能教学研究基地，2个江苏省高水平示范性实训基地，1个省职业教育优秀实训基地，1个省现代化实训基地，4个市高水平示范性实训基地，实训基地总面积32957万平方米，实验实训设备总值8247.86万元。此外，还与扬子江药业、先声药业、恩华药业等著名医药企业共建40个稳定的校外实训基地，连续多年成功举办徐州市、江苏省和国家级技能大赛。校图书馆藏书63万册，并设有“中国学术期刊文献检索一级站”。学校生活设施齐全，拥有设施先进的体育馆、体育运动场，建有条件优良的学生公寓、食堂、洗浴中心、学生文化活动广场。构建了较为完善的网络化、数字化校园。
江苏省徐州医药高等职业学校拥有一支高素质教师队伍。学校现有教师345人，其中专任教师288人，教授5人，主任中药师1人，副教授以上高级职称人数占比41.3%，“双师”型教师人数占比86.8%，硕士以上学位占比51.7%，高级职称人数居全省同类学校前列。拥有省职教领军人才3人，省高校“青蓝工程”培养对象2人，省级名师工作室1个，省级名师工作室培养对象1个，市级名师工作室2个，联合学院专业带头人5人、学科带头人1人、教学能手3人，联合学院优秀教学团队2个，7人入选全国食品药品教指委专家组，3人入选省职业教育教科研中心组，16人入选市职教教科研中心组。学校高度重视教师培养培训工作，积极促进教师出国交流学习，先后选送30余名教师出国培训和学术交流。学校是花园式学校，校园医药文化特色鲜明，环境优美，生活设施齐全，拥有设施先进的体育馆、体育运动场、羽毛球场、网球场、篮球场、乒乓球室、健身房等；建有条件优良的学生公寓、食堂、洗浴中心、学生文化活动广场；学生公寓每个房间配备直拨电话，安装暖气，新宿舍还有独立的卫生间。学生食堂是国家最高等级A级标准食堂，可以满足7000人同时就餐。