西安医药科技职业学校创建于1997年，是经西安市教育局批准成立的市级重点职业学校，学校占地45亩，建筑面积46000平方米。在册学生4600余名，教职工140余人，专兼职教师80人，外聘教师32人，其中具有硕士研究生学历的教师有6人，具有博士研究生学历的教师有2人。各种健身器材、篮球场、羽毛球场、乓球台等一应俱全。图书室、微机室、生物实验室、护理实验室等各类教学设施齐全，每个教室均可进行多媒体教学，满足广大师生教学需求。
学校历经21年的发展，已向社会输送数万名医药卫生行业精英。学校秉承创立精品型、就业型的教育理念，面向未来最具经济发展前景的生物医药行业，以为医药卫生行业培养技术精英和具备独立创业能力的商业人才为目标，为经济发达地区的生物制药、医药化工企业、医药药房培养药品生产、研发、药事管理等专业型人才，为学生提供教育和就业整体解决方案。
2018年7月27日上午10时，西安医药科技职业学校新校区奠基仪式在鄠邑区大学南路项目地盛大举行，伴随着热闹的锣鼓声和花筒声，与会领导一起为医科新校区项目培上了第一锹土，随后，3台挖掘机、装载机鸣笛示意，标志着西安医药科技职业学校新校区一期工程正式启动建设。
根据《西安医药科技职业学校新校区》发展规划，扩建后的的新校区将以服务于国家大健康战略为目标，融合医学教育与健康产业，集产、学、研功能为一体，具备医学人才培养,临床诊疗，健康管理，康复养老四大功能，面向医疗医药企业培养医疗、药学、中医、护理、康复五大专业人才，建成后的学校规模将达到8000- 10000人，占地120亩，建筑面积8万平米，涵盖医药专科学校，附属教学医院，高端康复养老机构，是校企合作共建的重点示范工程。
新校区将于2019年6月建成，两期工期，一期5万平方，二期2022建成7万平方，建成后将大大提高学生容纳能力，目前学校现建成的招生网络和渠道遍布陕西、山西、甘肃、青海、宁夏、四川、河南七个省共计100余个区县，每年招生能力有望突破3000人。